山東白麻石材應用廣泛，主要應用于地鋪和外墻干掛，因此石材的防護和養護十分重要。
石材防護，顧名思義，就是防止、保護石材的意思，是在山東白麻石材鋪設、施工前做的工作，這步工作主要通過涂刷防護劑等手段，以防止石材在以后的使用過程中出現泛水、白華(泛堿)、水斑、銹黃、每邊等現象的發生，把這些病變引導因素，提前控制住，進而保護石材不受水等因素的侵蝕，已達到使用目的。
石材養護，是指保養、護理的意思，是在石材鋪設完成后，在使用過程中，為使石材更加美觀、更能體現其使用價值而采取的保養措施，主要方法有剪口整平、無接縫處理、石材病變處理、色差處理、石材加硬處理、石材修補、結晶處理、石材打蠟等在同一個石材地面，石材防護一般是3--5年做一次，不需要經常做，石材養護則要定期經常護理，一般在2-6個月結晶處理一次，根據具體情況而定，星級酒店結晶處理的次數一般會高于2次/月。
石材的防護工作至關重要，防護工作做得好，在以后的使用保養過程中出現的問題就少，相應石材養護工作就簡單，如果防護工作不做，或者做不到位，那在以后的養護過程中就很難做好，最直接的問題就是大理石出現泛堿，花崗巖出現水斑、銹斑等，這些情況處理起來很復雜，有的不一定能徹底處理好。所以我們提倡先防護后養護的觀點。
    由此可見，山東白麻石材防護和養護還是有很大差別的，石材的防護就是石材養護的基礎。